【プロフェッショナル】伝説の家政婦 志麻さん「お手軽レモンケーキ」にヨーグルトを入れてみたら激ウマだった!

予約が取れない伝説の家政婦が紹介したレモンケーキ!本家は下のレシピのヨーグルト抜きです!他の材料は一緒です。ヨーグルトを入れると、酸味と香りがとっても上品で美味しく仕上がりました!

材料

ホットケーキミックス  150g
バター         60g
はちみつ        30g
ヨーグルト       50g
レモン         1個
卵           1個

1.後ほど使う耐熱容器を使って、電子レンジでバターを溶かす。その後、オーブンを180℃に余熱しておく。

2.後でレモンを絞りやすくするために、手のひらの付け根でぎゅうっとレモンに体重をかけ、全体的にほぐしておきます。

3.飾り用のレモンを数枚切ります。

4.ホットケーキミックス、溶かしたバター、はちみつ        、ヨーグルト、レモンの果汁、卵を混ぜる

5.耐熱容器に流し込んだら、3回ほどとんっ!とんっ!とんっ!と落として、大きな空気を抜きます。

6.飾り用のレモンを乗せる。180℃に余熱したオーブンで30~40分焼く(レモンに焦げ目がつくくらいまで)。

7.竹串を刺して何も付かないか確認。熱いうちにはちみつ(分量外)を塗る。私の場合、レモンがすっぱいので、レモンのとこは多めにはちみつ塗ってます。

 
りさこ
りさこ

レモン×ヨーグルトちかっぱうまか~♪ホットケーキミックスを使うから、ケーキ作りの面倒な配合が無くて嬉しいね!

たろう
たろう

これなら小さい子供たちと一緒に作れそうだ~

コメント

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